店主の小話〜59

連日の熊本の地震ニュース。

自然の力には、人間は太刀打ちできないことを改めて感じさせられました。

学生時代の友人に連絡を取ると、友人の所はある程度大丈夫な感じでした。

思えば、東日本大震災の時は何が起きたんだ?ぐらいの驚きと不安。おそらく、熊本の方々も不安な毎日ではないでしょうか。

芳賀も結構な被害を受けて、周辺の住宅や工業団地の工場や建物などが崩れてしまい、しばらく休まざるを得ない会社が結構ありました。

麺らいけんも片付けが終わりいざ店を開けても、ガソリン不足だったり、節電計画などもあったりと営業どころではない雰囲気でやっていたのを思い出します。

記憶は、段々薄れていきますが、今こうして営業できてることを感謝したいと思います。

 

 

店主の小話〜58

今日から、チャーハンおにぎり数量限定でやりました。

刻んだ焼き豚が入った特製チャーハン!

1個100円です。

ちなみに、本日は15個全て完売。

14時時過ぎまで残ってました。

無い日もありますので、よろしくお願い致します!

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店主の小話〜57

来週から、チャーハンおにぎり、こってりらぁ麺を平日数量限定でやりますのでよろしくお願い致します。

ある時とない時とありますので、スタッフに確認して下さい。

 

店主の小話〜56

栃木市に行って来ました。

お彼岸には行けてなかったので、実家に顔を出して来ました。

春休みなので子供達も一緒に昼飯を海山亭   いっちょう    栃木店で頂きました‼︎

客席も多くフロアも広い中、スタッフさんがテキパキと仕事をこなしていました。個室なので、ゆったりと食べられることができるもいいなぁと感じました。ご馳走でした‼︎

1月以来でしたが、学年が上がると同時に子供たちの成長の早さに驚かされます。

我が子も同様に大きく育ってきて、自転車がいよいよ小さくなってしまい、帰時に新しい自転車を購入してきました‼︎

早速帰宅後、新品自転車に乗り凄く満足気になっていました。(^^)

 

店主の小話〜55

再開して早、3ヶ月が過ぎました。

お陰様でリハビリも順調で随分と腕も動くようになっていますが、それ以上にスタッフに助けてもらい営業ができている事が大きいです。

なかなか、スタッフ間のコミュニケーションを取る時間が無い中、普段の仕事を労う意味で食事会をしてきました。

中華食彩   宮本さんに行って来ました。

店主のタカシさんとは地元の同級生で、中学時代はクラスも一緒で部活も野球部だった仲です。

私が怪我した時も、何かと力になってくれました。再開するにあたっても協力してくれて感謝しております。同業者として同じような悩みや考え方があり、たまに会っても気軽に話ができるし、刺激をもらいながら切磋琢磨している仲間です。

楽しい時間でした。ミヤモご馳走様‼︎(^^)

 

 

 

 

 

店主の小話〜54

平日の割には、開店前に来て頂いているお客様がいました。というのが本音です。

日によるので何とも言えませんが…今日は珍しくお待ちのお客様がいらっしゃいました。

一番乗りは、以前良く来て頂いたお客様で、(顔を見てすぐわかりました。)

数年ぶりに来店していただきました。嬉しかったです。ありがとうございます。

現在は、栃木県を離れて生活されてる中、久しぶりに食べに来て下さいました。家族が増えていましたね。

こういったお客様がいてくださることは、本当に嬉しく感じます。らぁ麺を作る上でもモチベーションが上がります。(^^)

怪我して、少しモノの見方が変わったせいか?少しマイペースで営業させていただいてます。よろしくお願い致します!

良く来て頂いてる常連さんも相変わらず、ありがとうございました‼︎

 

店主の小話〜53

雨の中食事会に行って来ました。

お相手は会社経営の社長であり、日大の先輩です。

麺らいけんをオープンする前のお店、喫茶店花時代からのお付き合いになるのでかれこれ18年ぐらいになります。

公私に渡り大変お世話になっていますが、お会いして話を聞くと

毎回新しい発見があり、勉強させていただいてます。他業種なのもいいのかもしれません。

数え切れないぐらいに面倒を見ていただいてます。

今後ともよろしくお願い致します!すごく楽しい時間でした。

店主の小話〜52

リハビリ継続中です。ということで行って来ました。

小野整形さんでは、常連さんとお会いすることもしばしば。先週も本日も…

別々の常連さんでしたが話ができて何だか嬉しく感じます。

そう言えば、良く頼んでいただいています(野菜のせらぁ麺)は腕の関係上、止めてますのでよろしくお願いします。

明日より、特製塩つけ麺再開します!

よろしくお願いします!

 

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店主の小話〜51

1週間前の寒さが嘘のように、随分と気温が上がってきたので、今週途中から重ね着していた長袖の上着を脱いでTシャツで営業し始めました。少し身軽になった気がします。

水分も少し多めに摂ってきてるので、だんだん暑くなってくるこれからは塩分濃度の調整も慎重にいかなくてはいけない。当店で来ていただいているお客様の中でも、ほぼ同じ時間帯に来ていただき、回数もNo.1を誇る常連さんに言い当てられたのには、驚きましたし、流石だなぁ〜と思いました。改めて、ラーメン作り奥深く、上を目指していかなけばと感じました。

3連休もあったせいか、何かと、バタバタ過ぎた1週間でした。

体リフレッシュしてまた明日‼︎

 

 

 

店主の小話〜50

本日の昼ごはん!

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いろいろなところで食して常に研究です。

スープと麺の相性はもちろん、全体のバランスも重要なポイントだと個人的には感じます。

天気が良かったのでゆっくりと80分走りました。気持ち良かったなぁ〜!

昨日の寒さが嘘のように気持ち良い晴天の中の運動は最高ですね。