店主の小話〜146

GWも終盤戦!

どうにか乗り切れそうです。

先月末から始まりました連休ですが、長い方だと10連休のお客様もいらして、羨ましい限りですが、こういう時だからこそ、足を運んでくださるお客様もいらっしゃるので通常営業でやっております❗️

中には、毎日欠かさず、ご来店頂いている、特殊なお客様も2名ほどいらしておりますが、本当に頭が下がる思いです。有難うございます‼️😄

晴天に恵まれて、お出かけ日和が続く中、立ち寄って頂いて感謝ですね。

時間もお使いいただき、お待たせしている皆さん、本当にありがとうございます。

明日の日曜日が終わると、仕事モード、学校モード、通常モードに戻られる方が多いと思いますが、機会がありましたら又のご来店お待ちしております❗️

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青森迄、バイク🏍でお出掛けされたG様からお土産いただきました❗️

お気遣いありがとうございます‼️美味しいですね!ご馳走様でした‼️😄

店主の小話〜145

気が付けば、GWに入り、5月突入!

いよいよ9杯のカケラーの出番が、8日(月)からスタート❗️が、迫って来ているので、スケジュールの段取りで今年は特に、1日1日が早く感じます。

先月から2週間空き、また再スタートしますので、よろしくお願い致します!

食材もほぼ、揃い始めました。

今回は、普段使わない材料もある為、某食品店で店長されてる高校、大学で同じ陸上部だった、板垣先輩に相談したところ、快く食材の確保に協力して頂きました‼️

板垣先輩!有難うございます‼️😄

もう少しGWモードですが、終わり次第、カケラーモード突入します❗️

店主の小話〜143

先日、自治医大の定期診察に行って来ました。

お蔭様で、骨が完全に出来上がってました!

約2年かかりましたが、レントゲンの画像に映し出された骨は、しっかり白くなっていてとても嬉しかったです。

可動域も当初の予想以上に広がりました。

プレートは取るか?取らないか?の話もでましたが、大きなリスクを考えると、そのまま残す方がいいという結論に達し、自分自身納得して話を終えました。

担当医の伊志嶺先生、大変、お世話になりました。

自治医大からの卒業決定!

リハビリ先の小野整形外科の院長先生にも、リスクがある事を考慮すると、このままの状態でいいだろう、と伊志嶺先生と考えは同じでした。もう大丈夫のお墨付きいただいて、こちらも、無事に卒業出来ました。

100パーセントの状態に戻るのは、無理ですが、この状態に迄、回復できたので良かった。多少の事は我慢、我慢。当初の予想以上に、万歳も高く上げられるようになりました!

約2年のリハビリは無駄ではなかった!

特に、リハビリを担当して下さった北出先生と間瀬先生には大変お世話になり感謝の気持ちで一杯です。有難うございました。

身体あっての今の生活なので、マイペース営業をこれからもやっていければいいなぁと思います。

新年度がスタートしてしまい、桜も散ってしまったこの4月の下旬のちょっと遅めの卒業でした。😄

 

 

店主の小話〜142

9杯のカケラーも終盤戦に近ずく7店舗目は、俊麺  なが田さん!

 

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生揚げ醤油を楽しむ贅沢な一杯。香り豊かな美味しさと共に、ホッとする永田さんのラーメン!

美味しかったです‼️😄ご馳走様でした‼️

店内において、ミスターY様からお声を掛けていただいたり、K様ご夫婦にまたまた遭遇したりと、馴染みのお客様はじめ、多くのお客様達が、9杯のカケラーを盛り立てていただいている事を改めて感じました❗️有難うございます‼️😄

7軒を食してきましたが、各々のかけラーメンの個性ぶりにラーメン🍜の面白さを感じています!

2週間後に、麺らいけんの出番でございます。

GW明けの8日〜14日です。よろしくお願い致します!

 

 

店主の小話〜141

9杯のカケラー6店舗目突入!

BARRACK  D.M竹末さん❗️

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今更ですが、竹末グループの竹末社長は、永ちゃん(矢沢永吉)をこよなく愛することで有名ですが、

その思いは、店の至る所に随所に溢れております!

BGMも勿論、永ちゃん‼️素晴らしい‼️

ロックなラーメン最高‼️

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限定も最高‼️

美味しかったです!ヨロシク‼️😄

店主の小話〜140

桜🌸が満開になってきました!

朝の仕込みをしていても、上着をすぐに脱ぐことが増えて、暖かくなってきたのを実感できます。

週末は天気が崩れてしまい、晴れていれば屋外での花見が楽しめたはず。

麺らいけんでのラーメン花見⁇に来ていただきまして、

ご来店の皆様有難うございました❗️

土日連続での参加のお客様もいらして雨の中☔️有難うございました。😄

ラジオを聴いて仕込みをすることもしばしば。

そんな中、ゴールデンウィークの話が段々と持ち上がってきて、いよいよ9杯のカケラーも折り返しの6軒目突入となり、麺らいけんも試作開始です。

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アゴと魚(鯛)のアラのスープをやります!

もう少し先ですが、そうこうしているうちに、近づいてくるので、少しずつ完成させていこうと思います。

IMG_0653差入れのチーズケーキいただきました!Az様ご馳走様でした。とても美味しかったです❗️😄

 

 

店主の小話〜139

9杯のカケラー5店舗目突入。麺榮  王様のラーメンさん!久しぶりに伺いました。

春休みなので、家族一緒で食べに行きました!

牛のスープ、チャーシューにも牛肉のローストビーフやベーコンがあったりと、牛を堪能できるメニューがズラリ!

とは言え、今回はカケラー注文!IMG_0647IMG_0646牛の旨味が際立つ美味しさ。😄モー無くなりました。

あっという間に完食IMG_0650しました❗️

つけ麺も、これまた、美味しかったです‼️IMG_0648

夜の部は基本、お一人で切り盛りされているとの事。丁寧にお一人お一人接客されていました。お忙しい中、大坂さんお気遣い有難うございました。ご馳走様でした‼️😄

 

 

店主の小話〜138

気づけば、4月になってました。

桜🌸も、もうすぐ咲きそうな雰囲気で春本番間近。

新年度スタートで、環境が変わる人達も多くいる事でしょう。

麺らいけんは、変わらずに昼の部だけの営業継続中❗️

週末も、顔馴染みのお客様がご来店下さいました。

ありがとうございました。m(_ _)m

スタッフの子が試験合格した事を、常連のお客様も喜んでくださいました。

SG様よりお祝いケーキいただきました。お客様から慕われるスタッフがいるのは、本当に嬉しく思います。IMG_0641お裾分けいただきました。

有難うございました。😀!

 

 

店主の小話〜137

定休日の火曜日。

9杯のカケラー開始後、火曜日はカケラーメンバーのお店通いを前提に予定を立てています。 

本日も朝から出来る用足しからスタート。買い出しをして店に寄りつつスケジュールをこなして、ちょっと寄り道したりしながら小山方面へ。

カケラー4番目、小山の   中華そば  一楽さん。

1番乗りを計画してましたが、かなり出遅れ到着(12時ちょっと前)^_^;

お待ちのお客様がすでにいらしたので、静かに待機。洗い場ぐらい手伝いたいなぁ〜なんて思いながら…(御夫婦2人で切り盛りしているので)

しばらくして、カウンターに着席!私の横並び他2名のお客様も、各々、カケラーとトッピングを注文してました!

いざ、実食!

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感想は、言うまでもなく、流石蛇園さんって感じでした。自家製麺もマッチして美味しい一杯‼️

勿論、完食❗️

まだ先とは言え、私のカケラーもそろそろ試作していこうと思います。

そうそう、私の滞在時間帯に、はつみ(宇都宮店)店主の家光さんも来てました❗️

ラーメンで、栃木をどんどん盛り上がていきたいですね。

ご馳走様でした‼️😀

店主の小話〜136

自宅近所をランニングすることがあります。

夕方の帰宅の時間帯は、車も多く、自転車の方や歩行者の方も多いので気をつけながら走ってます。

時々、お客様に会ったりもします。

実はご近所さんだったり、職場が近かったりと世間は狭いなぁと感じます。

宇都宮の頃からの常連のお客様。気になるお店情報もいただきました!

御夫婦仲良く食べに来て下さいますが、旦那様は健康維持の為、徒歩通勤されているようで、私がランニング中、何度かお会いしております。

IMG_0633京都に行って来たよ。と黒七味のお土産いただきました。IMG_0631

早速、手抜き時短料理の1つ、豚ハツのモヤシとキャベツのピリ辛炒め煮を作り、黒七味試して見ました❗️

かなり、奥深い高級な一品に早変わり‼️めちゃめちゃ感動しました。料理が温かい内に振り掛けると、香りも抜群に引き立ち、美味しぃです!IMG_0635

いろんな料理に試していきたいです❗️有難うございました。😄