店主の小話〜77

今日で上半期終了です。早いですね。

明日から７月突入！

お陰様で、７月３日で１５周年となります！

ありがとうございます！

どうにかこうにか、今日までやれていることに改めて感謝すると共に、日々ラーメンに対する情熱を持ち続けることの大切さや、ラーメンに対する飽くなき探究心を持って作っていきたいと感じながら、今後もラーメンと向き合っていきたいと思う今日この頃です。

仲間であり、素晴らしいラーメン職人の伊辺さんからプレゼントいただきました。

気を引き締めて明日から一歩一歩前へ進んでいきたいと思います。