店主の小話〜46

久しぶりに、友人の郡司さんと会食しました。彼は同業者である名店バカうまらーめん花の季さんを支える職人！

現在、つけ麺ラーメン鳴門さんの厨房で腕を振るっています。

いろいろとラーメン談義して楽しい時間でした。

変わり行く時代にあったニーズに、どれだけ敏感に対応できるかも我々(飲食店)には必要だなぁ〜と、沢山話せて有意義なひとときでした。