◇ 店主の小話一覧– いろいろなお話 –

本日の昼ごはん！ いろいろなところで食して常に研究です。スープと麺の相性はもちろん、全体のバランスも重要なポイントだと個人的には感じます。天気が良かった...

大変ご無沙汰していたお客様が、今週も沢山来ていただきました。本当、嬉しいです。いろいろお気遣いありがとうございます。いろいろお話をして、やっぱりラーメン屋に...

３月も早くも１０日！寒かったり、暖かかったり、この時期ならではの天気ですが、朝６時は随分明るくなってきて、夕方も日が延びてきて、いよいよ春らしく、なってきて...

自治医大、I先生の定期検査日で、３日木曜日は臨時休業でした。レントゲンを自分自身も見ていますが、あまり骨の形成が進んでいない状態で、[長期戦ですね。]と先生から...

久しぶりに、友人の郡司さんと会食しました。彼は同業者である名店バカうまらーめん花の季さんを支える職人！現在、つけ麺ラーメン鳴門さんの厨房で腕を振るっています...

先日、定休日に真岡西小学校で総合的な学習の時間という授業があって、先輩である地元の教職されているお店の常連でもある御夫婦の依頼で、私のお話をしに行って来まし...